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美味♪淡竹の炒め煮で混ぜるタイプの筍ご飯

美味♪淡竹の炒め煮で混ぜるタイプの筍ご飯の画像

Description

だし汁は不使用ですが、とても美味しい筍ご飯です。
淡竹ではなく、普通の筍でもお試しいただけます。
炊飯器使用でもＯＫ。

材料 （６～７人分）

米
３合
◎水
カップ３（６００ｍｌ）
●酒
大さじ２
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ（イチビキ【株】）or 醤油
大さじ１（好みで）
○淡竹の炒め煮（ID : 6225703）
全量
■ 飾り用
木の芽（あれば）
少量

作り方

  1. 1

    写真

    米は洗って水けを切り、水（◎）と共に鍋に入れて１～2時間浸水させる。※炊飯器で炊く場合は、浸水時間は短くてもＯＫ。

  2. 2

    写真

    １の水を大さじ３除き、●の調味料を加え、よく混ぜる。鍋蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で約１５分加熱。※炊飯器使用可

  3. 3

    写真

    １５分加熱後、火を消して５～１０分ほど蒸らす。写真は蒸らし終えたもの。※鍋炊きではなく、炊飯器で炊いてもＯＫ。

  4. 4

    写真

    ３を半切（飯切）やボウルに移し、淡竹の炒め煮（○）を加えて切るように混ぜ、盛り付ける。木の芽があれば、飾る。

コツ・ポイント

※夕食おもてなし弁当♪混ぜるタイプの筍ご飯（ID : 4504716）、※バターをプラス！カレー風味洋風筍ご飯（ID : 2203438）、※夕食弁当♪絶品♪豚肉と淡竹と油揚げの煮物（ID : 4520460）も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

家にある物で、一品作ってみようと思いました。
レシピID : 6227598 公開日 : 20/05/15 更新日 : 20/05/15

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美味♪淡竹の炒め煮で混ぜるタイプの筍ご飯
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