昔懐かし♡イーストで作るふんわりドーナツ

ドーナツ生地の材料全部HBに入れて、パン生地コースで、１次発酵まで。少し休ませる。

８個に分割。大体１コ４６ｇ位。

丸めて１０分程寝かせる。（乾かないようにラップ等かけて）

「耐熱性、耐油性」のクッキングシート（私は百均で買いました）８枚にカットして、のせる。仕上げ発酵を２０分とる。

指で押すと、少しだけ、跡が残るくらい。出して、少し乾かす。

１６０℃の油に、クッキングシートごと入れる。クッキングシートごと入れると形が崩れないので、綺麗なリングに簡単に出来る。

チョコは、耐熱容器でふんわりラップして６００ｗ１０秒加熱。かき混ぜて溶かし油入れ混ぜ、セロハンでコルネ状にした中に入れる

ホワイトチョコも同様に作り、線がけして、乾かす。好みで、チョコではな、くドーナツシュガー等をまぶしても。

チョコは使い切れなかったら、ラップに平らに取り置きして固めれば、また使えます。