コラーゲンたっぷり鶏手羽中と大根の塩麹煮

手羽中の水分をキッチンペーパーで取り除いてから塩麹大さじ1を全体にまぶし、冷蔵庫で少し寝かせておく。

その間に大根の皮をむき、ひとくち大に切り、耐熱皿に入れ水大さじ3ほどを加え、ラップをしてレンジへ（700Wで5分）。

次に②の大根を鍋に移します。

沸騰させた時に出てき灰汁は気になるようなら取り除きます。

沸騰したら中火にし鶏ガラスープと塩を加え混ぜ、クッキングシートで落とし蓋をし8分程煮る。

皿に盛り、あれば小ねぎを散らします。