カラアゲ君もどきバージョン１
YODARe:さん
作り方
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1
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ムネ肉を皮をはずして、細かくブロックにカット。大きさはハイチュウぐらい。そこから、包丁の背でひたすら叩く。
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2
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※包丁の背で叩くのが嫌で尚且つめんどくさいのなら、息子か旦那か嫁にストレス発散になるからしばいとけと命令してもいい。
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3
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※お子様の場合、肉叩きの道具や麺棒なんかでいいかもしれない。
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4
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叩いた肉ができたら、塩胡椒、うどんスープの素をふり片栗粉をまぜる。
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5
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ふわあわホイッパーで玉子を溶き卵にして、混ぜる。白だし、醤油をかけて、米粉＋天ぷら粉 をまぶす。
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7
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表面が茶色くカリッとなった裏がえす。(※あげやきみたいに油少なくけちりました)
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8
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盛りつけて、塩＋わさびでいただく。
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9
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※【カラアゲ君もどきバージョン2】もみてね。
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10
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※お玉のうえで、カレー用スプーンで、形を整えました。
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コツ・ポイント
ムネ肉のパサパサ感をなくすにはこれが一番いい。
このレシピの生い立ち
漬け込みがめんどくさかったので、カラアゲ風にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
YODARe:さん
