強力粉で作る簡単バナナケーキ☆
みっちゃん❇️68
作り方
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ボールにバターを入れて300ｗで30秒かける。卵は冷蔵庫から室温に戻しとく。強力粉・ベーキングパウダーは振るいにかける。
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2
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バナナは皮を剥きフォークの背でつぶしペースト状にします。型の内側にバターを薄く塗りクッキングシートを敷きます。
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3
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1)のバターを滑らかなクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。砂糖を3回に分けて入れザラザラ間が無くなるまで混ぜる
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4
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3)に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜなめらかな状態にする。振るっておいた粉の1/3を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
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5
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次に2)のバナナの1/2を加え切るように軽く混ぜ、残りの粉・バナナ・粉の順に交互に切るように混ぜ込見ます。
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6
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3)でオーブンを180度に温めて置きます。型に生地を全部入れ２度程台にうちつけゴムベラで平にする。
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7
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180度に温めオーブンで40分～50分で焼く。竹串を刺してみて何もついて来なかったら火が通ってます。
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8
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オーブンにより違いますからお使いの機種にあわせて下さい。大体170度〜180度で40分〜50分で焼きます。
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9
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型から出して網に乗せ冷まします。冷凍するならここでします。切る時は中まで十分に冷めてから切って下さい。
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コツ・ポイント
バター卵は室温に戻しておく。粉にバナナを混ぜるの時けして練らないで、切るように混ぜます。練ってしまうとふわっと焼きあがりません。バナナはよく熟したのを使います。
このレシピの生い立ち
昔バナナパウンドを思考錯誤しながら作った時のレシピです。
