エリンギと納豆の冷製和風パスタの画像

Description

納豆すきなアナタに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

材料 (一人分)

2〜3枚
ニンニク
適量
1/2本
オリーブ油
大2
バター
スプーン1
1個
醤油
小さじ1
 
レッドキャベツスプラウト
お好きな量
 

作り方

  1. 1

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    パスタソースは、コレを使います。

  2. 2

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    シソ千切り、ひきわり納豆をボウルに用意します。

  3. 3

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    ニンニクとネギを軽くオリーブ油で大一さじで炒めます。

  4. 4

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    バターでエリンギを炒めます。

  5. 5

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    火が通ったら、小さじで一つ 醤油をいれて味をなじませます。

  6. 6

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    カッペリーニをゆでます。

  7. 7

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    茹で上がったら 氷でもみ洗いをして 水をきり、ボウルにうつしたら
    大さじ一のパスタソースとオリーブ油をパスタに和えます。

  8. 8

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    器にパスタを盛り付けたら エリンギの炒め、ひきわり納豆、シソ、レッドキャベツスプラウトなどの具材をのせて完成です。

コツ・ポイント

カッペリーニは麺が細いので味がよく絡みます。塩辛い場合は 醤油やパスタソースの量を加減してください。パスタソースを麺に絡めるときは冷たいうちに手早くまぜてください。

このレシピの生い立ち

レッドキャベツの かわりに カイワレ大根や
ほかのスプラウトもおすすめです。
きざみ海苔をかけて食べるのもおいしいです。
レシピID : 6386805 公開日 : 20/08/05 更新日 : 20/08/05

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