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レシピID :640762
エビさえそろえばあとは簡単、エビチリ！
面倒くさそうでいて、実は簡単なメニューの一つですよね！えびさえ買えば、後はある材料で簡単に！家庭の味です、ご飯のお供に！
材料 （ ２－３人分 ）
えび
３０匹
にんにく
１かけ みじん切り
しょうが
１かけ みじん切り
ねぎ
細１本 小口切り
玉ねぎ
小1/2個 みじん切り
豆板醤
小さじ２
えびの漬け汁（しょう油、酒）
各大さじ１
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ１、水大さじ２
ソース ★トマトケチャップ
大さじ５
★しょう油
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★水
８０ｃｃ
酒、ごま油
適量
サラダ油
適量
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1
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えびの背わたを取り、漬け汁に１０分程度漬ける。（長く置くとしょっぱくなります）
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2
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ソースの材料、水溶き片栗粉をそれぞれ準備する。
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3
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中華鍋にサラダ油を熱し、えびをさっと炒める。（赤くなったらすぐ取り出す）
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4
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３の鍋に、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、弱火で香りを出した後に、豆板醤を入れ中火で炒める。
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5
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４の鍋にえびを戻し、酒をひと回しかけさっと炒める。
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6
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５にソース、玉ねぎを加えたら、強火にして煮だたせ、水溶き片栗粉を回しかける。
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7
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６を混ぜながら、ごま油をタラっとかけたらできあがり。
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