エビさえそろえばあとは簡単、エビチリ！
レシピID:640762
面倒くさそうでいて、実は簡単なメニューの一つですよね！えびさえ買えば、後はある材料で簡単に！家庭の味です、ご飯のお供に！
材料 （ ２－３人分 ）
| えび | ３０匹 |
| にんにく | １かけ みじん切り |
| しょうが | １かけ みじん切り |
| ねぎ | 細１本 小口切り |
| 玉ねぎ | |
| 小1/2個 みじん切り | |
| 豆板醤 | 小さじ２ |
| えびの漬け汁（しょう油、酒） | |
| 各大さじ１ | |
| 水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉大さじ１、水大さじ２ | |
| ソース ★トマトケチャップ | |
| 大さじ５ | |
| ★しょう油 | |
| 大さじ1/2 | |
| ★塩 | 小さじ1/2 |
| ★水 | ８０ｃｃ |
| 酒、ごま油 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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えびの背わたを取り、漬け汁に１０分程度漬ける。（長く置くとしょっぱくなります）
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2
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ソースの材料、水溶き片栗粉をそれぞれ準備する。
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3
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中華鍋にサラダ油を熱し、えびをさっと炒める。（赤くなったらすぐ取り出す）
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4
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３の鍋に、にんにく、しょうが、ねぎを入れ、弱火で香りを出した後に、豆板醤を入れ中火で炒める。
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5
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４の鍋にえびを戻し、酒をひと回しかけさっと炒める。
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6
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５にソース、玉ねぎを加えたら、強火にして煮だたせ、水溶き片栗粉を回しかける。
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7
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６を混ぜながら、ごま油をタラっとかけたらできあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎのシャキシャキ感がポイントです！
トマトケチャップが日本のものでないので、少し味が違うかもしれません。おしょう油や塩の量で調節してもらえればと思います！
トマトケチャップが日本のものでないので、少し味が違うかもしれません。おしょう油や塩の量で調節してもらえればと思います！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
大きなエビ＆ソースがとっても美味しそうです♪是非リピを！
プリプリエビにソースが絡んで美味しそう！食欲増進間違いなし！
えびが沢山、とても美味しそうですね！！ありがとうございます。
お子様がパクパクというのがとっても嬉しいです。美味しそう！！
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/08
欧米人の夫ですが、なぜか好物はエビチリです！東京に住んでいた頃はよく外で食べたのですが、今は家で作るようになりました。
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