さつまいもクリームベース
Description
イモ掘りで大量のサツマイモが…(--;) スイーツやパン、おかずに使うために、とりあえずサツマイモのクリームを作りました
材料
(さつまいも1本分)
作り方
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2
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新しい水をサツマイモが浸かるくらいに入れ、柔らかくなるまで煮ます。
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3
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柔らかくなったら火を止め水を捨て(全部捨てなくてOK)、マッシャーで滑らかに潰す。
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4
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バターを混ぜて味見★ 甘みが足りなければ砂糖を足す。今回は甘いお芋だったので砂糖は入れませんでした。ベースの出来上がり♪
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5
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荒熱が取れたらタッパー等で冷蔵庫保存すると便利です^^ 数日は持ちます♪
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15分で出来る★サツマイモのポタージュ★ レシピID :642452
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★サツマイモベーグル★ レシピID:503988
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★さつまいもクリームクグロフパン★ レシピID:640929
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★サツマイモと秘密のアレのトースト★ レシピID :642803
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コロコロ☆お月見コロッケ☆サツマイモ編 レシピID:643053
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卵アレルギーっ子の★ぱくぱく★ポテサラ★ レシピID:639827 をサツマイモで作りました♪
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コツ・ポイント
★何でも使えるように、癖の無い味に仕立ててます。お好きな味と合わせて下さい ★工程③で、水を捨てる時、それほど神経質に捨てなくていいです。これを作る時は捨てずに残り汁ごと崩しました。柔らかければ煮詰めて下さい。
このレシピの生い立ち
イモ掘りをしてきました お芋を大量に消費したいので、まず手始めにクリームを作成♪
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