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レシピID :640857
さつまいもクリームベース
イモ掘りで大量のサツマイモが…(--；) スイーツやパン、おかずに使うために、とりあえずサツマイモのクリームを作りました
材料 （ さつまいも１本分 ）
さつまいも
巨大１つ（７００ｇでした 笑）
バター
２０ｇ
砂糖
０ｇ～好きなだけ
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1
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まず５ｍｍくらいの輪切りにし、水にさらしてアク抜きします。 ２回ほど水を変えます。
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2
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新しい水をサツマイモが浸かるくらいに入れ、柔らかくなるまで煮ます。
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3
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柔らかくなったら火を止め水を捨て（全部捨てなくてＯＫ）、マッシャーで滑らかに潰す。
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4
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バターを混ぜて味見★ 甘みが足りなければ砂糖を足す。今回は甘いお芋だったので砂糖は入れませんでした。ベースの出来上がり♪
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5
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荒熱が取れたらタッパー等で冷蔵庫保存すると便利です^^ 数日は持ちます♪
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6
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１５分で出来る★サツマイモのポタージュ★ レシピID :642452
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7
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8
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9
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10
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11
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卵アレルギーっ子の★ぱくぱく★ポテサラ★ レシピID：639827 をサツマイモで作りました♪
コツ・ポイント
★何でも使えるように、癖の無い味に仕立ててます。お好きな味と合わせて下さい ★工程③で、水を捨てる時、それほど神経質に捨てなくていいです。これを作る時は捨てずに残り汁ごと崩しました。柔らかければ煮詰めて下さい。
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今度、つくれぽします
こんばんは＾＾
目に留めて下さって嬉しいです♪
秋のイモ掘りが今から楽しみです☆
ありがとうございます♪