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韓国風牛すじ丼

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Description

ヘルシーな韓国風の牛すじ丼です。

材料 （四人前）

▲牛すじ肉
700g
▲キムチ
500g
▲冷凍ほうれん草
300g
▲干し椎茸スライス
20g
▲モヤシ
250g
▲日本酒
200cc
▲水
800cc
コチュジャン
大さじ1
ダシダ
大さじ2
●水
大さじ6
●片栗粉
大さじ3
卵黄
人数分

作り方

  1. 1

    牛すじは一口大に切っておく

  2. 2

    圧力鍋に▲のついた食材を入れて蓋をする→火をつける（強火）→蒸気が出たら中火→そこから30分煮る→火を消す

  3. 3

    蒸気が無くなったら蓋を開ける

  4. 4

    再び火をつける（火加減は弱火）→ダシダ、コチュジャンを入れて味を整える

    ●のついた水と溶き片栗粉を合わせておく

  5. 5

    火を強火にして、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける

  6. 6

    写真

    米を盛った器に、4をかけて、卵黄を乗せて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

思いついたものでつい・・・
レシピID : 6412576 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

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韓国風牛すじ丼
by カシさん