鯖缶としらたきの彩り炒め煮

Name: 鯖缶としらたきの彩り炒め煮
Yield: 4人分
Ingredients: しらたき １８０ｇ; さば水煮缶 1缶; ピーマン 2個; 人参 １００ｇ; しいたけ １００ｇ; 米油 大さじ１; ☆タカラ本みりん 大さじ２; ☆醤油 大さじ１; 小葱の小口切り 適量

Description

本みりんがこんにゃく臭と鯖缶臭を飛ばしてくれます。ごはんのススムおかずになりました。

まんまるらあて

材料（4人分）

１８０ｇ

1缶

2個

１００ｇ

１００ｇ

米油

大さじ１

☆タカラ本みりん

大さじ２

☆醤油

大さじ１

小葱の小口切り

適量

作り方

1

しらたきは洗って水を切り、食べやすい長さに切っておく。
火にかけていないフライパンにスタンバイ。
2

ピーマン・人参・しいたけは細切り。
3

フライパンにしらたきを入れて中火にかける。
そのまま水分が出なくなるまで炒める。
4

米油と②を加えてさっと炒め、
5

鯖缶を汁ごとと
6

☆を入れて混ぜ
7

中火で2分程蓋なしで煮る。
本みりんのアルコールが飛ぶのと一緒に臭みも飛んでくれます。
8

蓋をして弱火で3～4分、野菜がお好みの柔らかさになるまで蒸し煮。
9

盛りつけて小葱を散らして完成！

コツ・ポイント

余裕があれば、しらたきを乾煎りしながら野菜を切ると時短に。

このレシピの生い立ち

本みりんを活かして、ごはんのススムヘルシーなおかず作り。

レシピID : 6413280 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/23

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

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