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お豆腐の塩漬け

レシピID:641969

濃☆厚☆

つくれぽ100人いただきました
ありがとうございます！
09,04,11

Kaz0731

材料（一丁）

絹ごし豆腐or木綿
1丁（300～450ｇ）
塩	2ｇ

1: お豆腐1丁パックから出し､まな板の上に上げ塩を1ｇ均一に振り掛ける。

2: その上にキッチンペーパーをかけます。

3: キッチンペーパーごとタッパをかぶせます。

4: まな板ごとひっくり返します。

5: さらに塩を1ｇぱらぱらーっとかけます

6: ふわっと包んで。

7: フタをしてそのまま冷蔵庫へ

8: 使ったキッチンペーパーは、保育園運動会の景品100均。

9: こんな感じのキッチンペーパーです。
あ、きっちん散らかってますね。

10: 翌朝、20ｃｃくらい水が溜まってました、水は捨ててください。

11: また新しいキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ、一回り小さくなってます。
夜が楽しみです。

12: 夜の写真、しっかり固まって、お豆腐がすこし小さくなっています。水も5ccくらい溜まってました。お水を捨てて完成です。

13: お豆腐入り菊花茶漬け
おだしたっぷりで頂きます､オクラ入れるとズルズルで美味しい

14: ☆みそ漬け☆
塩漬け引き上げたら半分食べて半分は味噌の中へ､翌日食べられます。

15: ☆自家製厚揚げ☆
サクサクに揚げてちょ
レシピID：682313

16: ☆アボカドサラダ☆
サラダでも美味しい。
レシピID：643046

17: ＪＵＮＷさん作
レシピID :662919
お砂糖で漬けて
「はちみつ豆腐」
美味しいぞーぃ
^^

18: はなやすこさん作
レシピID :741078
豆腐の塩漬けで♪肉巻き天ぷらを作ってくれました
ビールくれーぃ

19: みやこじかさん作
レシピID :793057
お豆腐の塩漬けで☽濃厚チーズ風ディップ
お洒落なアレンジに感激

20: ビールガールさんがレポしてくれた写真！
びよんびよんだー♪
ビールガールさん有難う♪

21: えりほのさん作
ID :822353
｢我が家の夏の定番♡冷奴｣ｶﾞｰﾘｯｸﾁｯﾌﾟを使ってｽﾀﾐﾅ満点だぜー

22: commelineさん作
あげに詰めて焼いてだし醤油。
う、旨そうっす！是非レシピ化してくださーい

23: ツンドラさん作
これそっと置いてあったらスポンジと間違いそう！

24: せいこ丸さん有難う
オクラと一緒にざっくり合えてあります、この時期ぴったり美味しそう♪

25: mcc5646さん作
ID907428
「Kazさんに捧ぐ＊和チーズトースト」照れますってば！
要チェック！

26: 真さん作
ID :910493
「豆腐のもろみ味噌漬け」もろみ味噌がだいすきだー

コツ・ポイント

翌朝キッチンペーパを取り替えるといいです。
その時にちょっと味見して塩加減みてください。

要注意事項！
暖かくなってきましたので
お豆腐は出来るだけ新しいものを使ってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

443件 (364人)

09/11/19

しつこくてスミマセン^^;しじみの佃煮で☆塩漬け旨すぎです～♥

ぽろん５２６

なんもなんもだよー♪れぽ大歓迎！気に入ってくれて有難う☆

09/11/18

塩味が効いておいしいです。感触が不思議で気に入りました☆

lovemiffy

上品な盛り付け！きれいに作ってくれて有難うございます☆

09/11/18

絹ごしなのにスゴイ弾力！アレンジまたつくれぽします(^^;

頑張る初心者マーク

しっかり水抜きできて木綿のようですね♪れぽ有難うございます☆

09/11/18

これは凄い！美味しすぎてびっくり★今夜また作ります(^^)

まんまるさくら

わー♪気に入ってくれて嬉しいです☆れぽ有難うございます

09/11/17

お豆腐美味しい～！！明日またお豆腐買ってきます♡

GMARIKO

可愛らしいサラダ！作ってくれて有難うございます♪

09/11/17

よし、これで白和え作ってみるぞ！またって言われてもめげないぞ

あっこ姉

姉さーん私も白和え用に只今仕込み中っす♪れぽ有難う(はーと)

09/11/16

ウマ過ぎ～(≧∇≦)～最高です。塩加減を見ながらうまくいきました

ウキウキ♪キッチン

うまく行ってよかった、気に入って頂けて嬉しいれぽ有難う☆

09/11/14

型ぬき出来てびっくり。どんなお豆腐も美味しくなる！リピします♡

ヒロミ♪

おぉ可愛らしい盛り付け♪作ってくれて有難うございます☆

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57件のコメントを読む

真さん 2009年09月13日 12:07

kazさーん

いつのまにかこのレシピすごいレポ数！！！
すごいね！

えっと。
このレシピ借りていい～？
レシピできたらまた報告に来るね。

mcc5646 2009年09月14日 17:44

Kazさん☆

和チーズトーストに半強制れぽありがとうございます！
コメント付きでう・れ・し・い・ですっ♡♡
勝手にのれん分け頂きまして(_ _)スミマセン。

昨日は味噌漬けでいただきました〜♪
常備品なので塩漬け豆腐がないことがないです！
メガヒットは当然レシピですね。
これからもよろしくです〜o(*^▽^*)o♪

Kaz0731 2009年09月25日 09:38

真さん☆
お返事遅くなりました
私ももろみ味噌のレシピ、こちらでお借りしました
沢山作っていただけて
しあわせです

mcc5646さん☆
うはは、強制れぽじゃないっすよー
美味しかった！
ほんとチーズみたいになりますよね
アレンジレシピをUPしてくれて有難うございます

あこぅ 2009年09月30日 11:20

初めまして<(_ _*)>

お豆腐の塩漬け、ずっと気になってるんですがお尋ねしたい事があります。

お豆腐一丁とは、何ｇくらいでしょうか?

よく、3パック1セットで売ってあるのは150ｇですが、
それ以外のものは300～450ｇくらいでした(>_<;)

もし宜しければ、お時間のある時に教えていただければ幸いです。

Kaz0731 2009年09月30日 15:42

☆あこぅさま☆
コメント有難うございます
はじめまして、kazともうします
わかりにくいレシピですいません^^;

いつも300～450ｇのもので作っています
是非是非挑戦してみてください
夜に漬けたお豆腐が翌朝、ひとまわり小さくなってれば
成功です。
レシピ直しておきますね♪

真さん 2009年11月16日 11:22

Kazさーん

またレシピかりました～
お暇なときに見てね。

忙しいでしょうからお返事などはいらないです～

レシピID:967126

Kaz0731 2009年11月17日 18:06

まことさん★
これかられぽしにいきます

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公開日：08/09/10

ばあちゃん直伝→ばーちゃんは近所のばーちゃんから直伝

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