«Kaz0731のレシピ (78品)
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お豆腐の塩漬け

レシピID:641969
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濃☆厚☆

つくれぽ100人いただきました
ありがとうございます!
09,04,11

材料 ( 一丁 )

絹ごし豆腐or木綿
1丁(300~450g)
2g

1

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お豆腐1丁パックから出し、まな板の上に上げ塩を1g均一に振り掛ける。

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その上にキッチンペーパーをかけます。

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キッチンペーパーごとタッパをかぶせます。

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まな板ごとひっくり返します。

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さらに塩を1gぱらぱらーっとかけます

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ふわっと包んで。

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フタをしてそのまま冷蔵庫へ

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使ったキッチンペーパーは、保育園運動会の景品100均。

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こんな感じのキッチンペーパーです。
あ、きっちん散らかってますね。

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翌朝、20ccくらい水が溜まってました、水は捨ててください。

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また新しいキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ、一回り小さくなってます。
夜が楽しみです。

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夜の写真、しっかり固まって、お豆腐がすこし小さくなっています。 水も5ccくらい溜まってました。お水を捨てて完成です。

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お豆腐入り菊花茶漬け
おだしたっぷりで頂きます、オクラ入れるとズルズルで美味しい

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☆みそ漬け☆
塩漬け引き上げたら半分食べて半分は味噌の中へ、翌日食べられます。

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☆自家製厚揚げ☆
サクサクに揚げてちょ
レシピID:682313

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☆アボカドサラダ☆
サラダでも美味しい。
レシピID:643046

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JUNWさん作
レシピID :662919
お砂糖で漬けて
「はちみつ豆腐」
美味しいぞーぃ
^^

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はなやすこさん作
レシピID :741078
豆腐の塩漬けで♪肉巻き天ぷらを作ってくれました
ビールくれーぃ

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みやこじかさん作
レシピID :793057
お豆腐の塩漬けで☽濃厚チーズ風ディップ
お洒落なアレンジに感激

20

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ビールガールさんがレポしてくれた写真!
びよんびよんだー♪
ビールガールさん有難う♪

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えりほのさん作
ID :822353
「我が家の夏の定番♡冷奴」 ガーリックチップを使ってスタミナ満点だぜー

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commelineさん作
あげに詰めて焼いてだし醤油。
う、旨そうっす!是非レシピ化してくださーい

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ツンドラさん作
これそっと置いてあったらスポンジと間違いそう!

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せいこ丸さん有難う
オクラと一緒にざっくり合えてあります、この時期ぴったり美味しそう♪

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mcc5646さん作
ID907428
「Kazさんに捧ぐ*和チーズトースト」照れますってば!
要チェック!

26

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真さん作
ID :910493
「豆腐のもろみ味噌漬け」もろみ味噌がだいすきだー

コツ・ポイント

翌朝キッチンペーパを取り替えるといいです。
その時にちょっと味見して塩加減みてください。

要注意事項!
暖かくなってきましたので
お豆腐は出来るだけ新しいものを使ってください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

443(364人)

09/11/19

写真

しつこくてスミマセン^^;しじみの佃煮で☆塩漬け旨すぎです~♥

写真 ぽろん526

なんもなんもだよー♪れぽ大歓迎!気に入ってくれて有難う☆

09/11/18

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塩味が効いておいしいです。感触が不思議で気に入りました☆

写真 lovemiffy

上品な盛り付け!きれいに作ってくれて有難うございます☆

09/11/18

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絹ごしなのにスゴイ弾力!アレンジまたつくれぽします(^^;

写真 頑張る初心者マーク

しっかり水抜きできて木綿のようですね♪れぽ有難うございます☆

09/11/18

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これは凄い!美味しすぎてびっくり★今夜また作ります(^^)

写真 まんまるさくら

わー♪気に入ってくれて嬉しいです☆れぽ有難うございます

09/11/17

写真

お豆腐美味しい~!!明日またお豆腐買ってきます♡

写真 GMARIKO

可愛らしいサラダ!作ってくれて有難うございます♪

09/11/17

写真

よし、これで白和え作ってみるぞ!またって言われてもめげないぞ

写真 あっこ姉

姉さーん私も白和え用に只今仕込み中っす♪れぽ有難う(はーと)

09/11/16

写真

ウマ過ぎ~(≧∇≦)~最高です。塩加減を見ながらうまくいきました

ウキウキ♪キッチン

うまく行ってよかった、気に入って頂けて嬉しいれぽ有難う☆

09/11/14

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型ぬき出来てびっくり。どんなお豆腐も美味しくなる!リピします♡

写真 ヒロミ♪

おぉ可愛らしい盛り付け♪作ってくれて有難うございます☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/09/10
ばあちゃん直伝→ばーちゃんは近所のばーちゃんから直伝

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