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ヘルシー☆チャプチェ

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Description

春雨と野菜食べよう。

材料 （2～3人分）

牛こま切れ（豚バラ）
130ｇ
　下味：酒・焼肉のタレ
各大１弱
（緑豆）春雨
70ｇ
薄焼き卵（塩・砂糖）
卵１個
野菜（玉ねぎ）
80ｇ
　人参・きのこ類
20ｇ・40ｇ
　ニラ（1/2）
50ｇ
■ ▲合わせタレ
　焼肉のタレ
大1半
　しょう油
大１
　砂糖
小２
　ごま油
小１
　にんにくすりおろし
少々
仕上げごま
適宜

作り方

  1. 1

    春雨（今回は緑豆春雨）表示通り茹で、湯切り、冷めて食べやすくカット

  2. 2

    肉に下味

  3. 3

    写真

    薄焼き卵➡卵溶き、塩はちょい砂糖小1/4、フライパン油しっかり温めじゅーっと流し込んで広げ、裏返し火を止める➡切って

  4. 4

    写真

    野菜スライス、切って　
    ▲合わせタレも準備

  5. 5

    大きめフライパンに油熱し、玉ねぎなどの野菜から炒め、続いて牛肉（途中酒ふったりします）

  6. 6

    写真

    炒まったら、茹で春雨とニラ加え炒め混ぜ　

  7. 7

    写真

    ▲合わせダレ混ぜ

  8. 8

    写真

    仕上げに短冊切りに↓薄焼き卵加え

    ※牛肉は少なめですが、卵で彩り＆ボリュームUP

コツ・ポイント

緑豆春雨は豆のでんぷんで、炒めものに向きます
ヘルシーで量増し
味も濃そうに見えますが、焼肉のたれ（旨み）、しょう油＆砂糖でほっとする味です
ご飯のお供

このレシピの生い立ち

ヘルーシーで満足得れるもので
レシピID : 6444841 公開日 : 20/09/12 更新日 : 24/03/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年3月31日
写真
世界の中心
とても美味しかったです。ありがとうございました(*^^*)
2021年3月8日
初れぽ
写真
クックXQR1U4☆
我が家で収穫したブロッコリーを加えて作って見ましたレシピグーです
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ヘルシー☆チャプチェ
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