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イカゲソでイカ大根＼(＾o＾)／

イカゲソでイカ大根＼(＾o＾)／の画像

Description

ゲソの消費にもってこい＼(＾o＾)／
フライパンで手軽にどうぞ(＾ω＾)

材料 （約３～４人分）

■ イカ（ゲソやエンペラ等）
大根
半分
水
ひたひた
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●みりん
大さじ1
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥き食べやすい大きさに切りイカゲソも適当な大きさに切る。
    吸盤は手でしごき落とす。

  2. 2

    フライパンに大根、ひたひたの水を入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したらイカ、●を入れ弱火～中火で１０分ほど煮込む。

  4. 4

    醤油を入れて大根が完全に火が通るまで煮たら出来上がり∩＾ω＾∩

コツ・ポイント

醤油は後です。味が濃くなってしまうので(＾ω＾)

圧力でする時は醤油も●と同時に入れて１０分加熱、自然冷却後にフタをあけてある程度水分を飛ばせば出来上がり∩＾ω＾∩
圧力の方がイカが柔らかいです。

このレシピの生い立ち

安く売られているイカゲソを使ってイカ大根にしました(＾ω＾)
レシピID : 645215 公開日 : 08/09/15 更新日 : 09/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (43人)
2024年1月28日
写真
カントリンブンブン
余ってたゲソと大根が美味しい料理になりました笑笑
#イカゲソ
2018年11月20日
写真
xxみゆxx
圧力鍋で。美味しく出来ました～

染みてて美味しそうです！ありがとうございました^_^

2018年3月24日
写真
marupapa
いか下足が余ったのでトライ。味がよく浸みてました。
2016年11月27日
写真
yuuuuuuuiu
紋甲イカで人参をプラスして♡ほっこり優しいお味でした(*´ー｀)

人参入りいいですね！ありがとうございます(●´ω｀●)

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