ハロウィンあんまん
WANKOSOBA
作り方
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1
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色は黒(竹炭)、紫、黄、オレンジ、ピンク、黄緑にしました。
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2
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☆をすべてボウルかフードプロセッサーに入れて、全体をざっと撹拌する。
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3
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②にぬるま湯を入れてよくまぜる。
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4
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一つにまとまってきたらオリーブオイルを入れて、つやが出るまでよくこねてまとめる。
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5
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ボウルに入れてラップをし、２０分程発酵させる。
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6
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生地を発酵させている間、こしあんと練りごまをよく混ぜ合わせゴマあんを作っておく。
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7
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発酵した生地をそれぞれ切り分けて着色していきます。
３０ｇ…白(着色しない)
３０ｇ…黄
５０ｇ…オレンジ
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8
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残りの生地を四等分してそれぞれ、ピンク、紫、黒、黄緑に着色。
こちらはあんを包む用の生地ですが、少しならパーツに使えます
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9
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抜型やハサミなど使ってパーツを作っていきます。
作業をしている間は他の生地が乾燥を防ぐため、ラップをしておきましょう。
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10
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◎キャンディのシマシマの作り方。ピンクと紫の生地を薄く伸ばして５ｍｍぐらいずつ切っていく。
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11
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◎ピンクと紫がシマシマになるように入れ替える。
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12
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平らになるように上から軽く綿棒を転がし、ハサミやナイフでキャンディの形に切る。
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13
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ごまあんを⑧の生地でそれぞれつつみ、パーツをのせて飾り付ける。
パーツ用の生地が余ったらミニあんまんもつくれるよ！
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15
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トロトロゴマあんこ最高ですよ♪
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コツ・ポイント
使いたい色でいろいろアレンジしてみてください！
着色は地味に時間がかかるので、あまりたくさんの色を作ろうとしたら大変なことになります(笑)
包むゴマあんは３５～４０ｇぐらいづつ入れて、生地をしっかりと指でつまんで閉じてください。
着色は地味に時間がかかるので、あまりたくさんの色を作ろうとしたら大変なことになります(笑)
包むゴマあんは３５～４０ｇぐらいづつ入れて、生地をしっかりと指でつまんで閉じてください。
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン！
秋の夜長を利用して、ちょっと手の込んだあんまんを考えました！
秋の夜長を利用して、ちょっと手の込んだあんまんを考えました！
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