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★スモークサーモンと茄子のタルタル★

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Description

スモークサーモンに一手間かけて！見た目もちょっとお洒落な前菜に早変わり♪味はもちろん◎

材料

スモークサーモン
７０ｇ
玉葱
１/８個
茄子
1本
■ ＜ソース＞
☆オリーブオイル
小さじ１
☆バルサミコ酢
小さじ１/2
☆酢だち酢（レモン汁）
小さじ１
☆マヨネーズ
小さじ１
☆塩・粗引き胡椒
少々

作り方

  1. 1

    ナスは皮を剥き、縦二つに切って水にさらして灰汁抜きする。その後レンジで1分チンして、1ｃｍ程の角切りにして冷ましておく。

  2. 2

    玉葱は出来るだけ細かいみじん切りに。サーモンは1.5ｃｍ程の角切りにする。

  3. 3

    ☆印を混ぜ合わせ、角切りにした材料を全て混ぜ合わせる。お好みの型に詰めて皿にひっくり返して盛り付ければ完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

型に詰める時はびっしり詰めると、崩れず綺麗に盛り付けられます☆
私は丸型のココットに詰めました♪

このレシピの生い立ち

スモークサーモンをいつもと違う食べ方をしてみたくて・・
茄子も冷蔵庫に大量にあったので入れてみました（笑
レシピID : 647610 公開日 : 08/09/18 更新日 : 08/09/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年11月26日
写真
アマレット♪
ナスの皮を少し残しました！お酒に合いますね(^_^)v

残したナスの皮も彩りのアクセントになってステキ！美味しそう♪

2008年9月20日
初れぽ
写真
くまがり
セルクルを使って見た目もよくおいしく出来ました。

とってもゴージャス!!美味しそうですねー!!!

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( )
樹里っち
★スモークサーモンと茄子のタルタル★
by 樹里っち