☆万能クリーム♪栗ペースト☆
レシピID:648910
パンのフィリングや、お菓子作りなど、色々とアレンジ出来ます♪
09'10'5 話題入りさせて頂きました(人-)感謝☆彡
09'10'5 話題入りさせて頂きました(人-)感謝☆彡
材料
| 栗 | |
| 800g位 （正味450g） | |
| 牛乳 | 400cc |
| 生クリーム（又は牛乳） | |
| 200cc | |
| 砂糖※ | 90g |
| バニラビーンズ（あれば） | |
| 1本 | |
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1
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栗を茹でる♪
ﾚｼﾋﾟID:647486を参照して、たっぷりの湯で30分茹でて下さい。
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2
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粗熱が取れたら、半分に切って中身をスプーンでくり抜く。
くり抜いた実の重量を量る。（正味）
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3
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2の栗と牛乳、サヤから出したバニラビーンズを鍋に入れて 火にかける。
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4
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沸いてきたら弱火にして、木べラでかき混ぜながら、15～20分位煮る。
（水分が少し残る位でOK♪）
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5
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生クリーム、砂糖を加えてさらに5～10分位煮る。
火を止めて粗熱を取ってからフードプロセッサーにかけペースト状に。
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6
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5のペーストの段階で良い固さになってれば、そこで完成♪
まだ水分が多いようなら鍋に戻し、かき混ぜながら水分飛ばす。
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7
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ラップなどに小分けに包んで、冷凍保存もOKです♪
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8
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生クリームを加えてモンブランクリームに☆彡
♪モンブランロール♪
ﾚｼﾋﾟID:691517
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9
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『さつまいもあんぱん』のさつまいも餡を栗ペーストに変えても美味しいです♪
ﾚｼﾋﾟID:903197
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10
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ちさぷーちゃんが栗ペーストを使って､織り込みパンを作ってくれましたぁ～(*/∇＼*)♪
ﾚｼﾋﾟID:931343
コツ・ポイント
※甘さ控えめにしてありますので、お好みで砂糖は増やして下さい＾＾
生クリームを全て牛乳にしてもOK！あっさりとしたペーストになります♪
フードプロセッサーが無い場合は裏ごしするか、水分のあるうちにミキサーにかけてなめらかにして下さい
生クリームを全て牛乳にしてもOK！あっさりとしたペーストになります♪
フードプロセッサーが無い場合は裏ごしするか、水分のあるうちにミキサーにかけてなめらかにして下さい
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(22人)
今回はレーズンプラスなのネ♪またまた美味しそうだネ～＾ｍ＾
りぴありがと♪パウンドケーキに変身したんですネ(￣～;￣)
(*/∇＼*)ハマってくれて嬉しいわ♪ナゾちゃんありがと☆彡
裏ごし効果でとっても滑らか～♪何に使うか気になります＾ｍ＾＊
今回は甘露煮＆甘納豆♪これまたヨダレが出そうだよぉ～＞＜＊
そう！栗の味をしっかり出したかったの♪さすがナゾちゃん＾＾＊
美味しそぉ～＞＜＊初れぽに選んで頂けて嬉しいです♪感謝☆彡
後ろの容器にも入ってる♪気に入って下さって嬉しいなぁ＾＾＊
このレシピの生い立ち
公開日：08/09/21
茹でた栗のアレンジレシピです♪
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