クリーミー＊エビとアスパラのマヨ炒め

えびは殻を剥き、背ワタを除き、塩、酒、片栗粉をまぶしておく。
<調味料Ａ>を混ぜ合わせておく。

アスパラガスは根元の堅い部分の皮を薄く剥き、４ｃｍ長さに切る。
熱湯で約２分間茹でてザルにあげ、水気を切る。

フライパンに油を熱し、えびを並べて中火で両面をサッと焼く。色が赤く変わったらしょうが、アスパラを加えてサッと炒める。