五目豆
☆幸せなぎさごはん☆
作り方
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1
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干し椎茸はさっと洗って、４００ccの水につけて戻します
（戻し汁は煮汁として使います）
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2
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こんにゃくは１センチ角にカットして、お湯でさっと茹でてザル上げしておきます。
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3
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にんじん、ごぼう、戻した椎茸を１センチ角にカットします。
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4
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鍋にだし汁と調味料、材料を入れて中火で１０分くらい煮ます。
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5
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お好みで水分を飛ばして完成です。
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コツ・ポイント
ひじきを加えたり、炊き込み御飯の具にしても良いですね。
このレシピの生い立ち
大豆を使って作る五目煮は、ゴボウやこんにゃく、しいたけなどの食物繊維が多くて、低カロリーな野菜がたっぷり！
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ
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☆幸せなぎさごはん☆
