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豚バラ白菜のネギすっぱだれ炒め

豚バラ白菜のネギすっぱだれ炒めの画像

Description

ネギを加えたタレは甘酸っぱさが
あとを引き、味を引き締めてくれてます。
脂っぽさがほどよく和らぎ
さっぱり食べれる～♪

材料 （２人分）

白菜
300g
豚バラ薄切り肉
10枚(300g)
塩
小さじ1/3
サラダ油
小さじ1
■ (a)
長ネギ(みじん切り)
１本分
醤油
大さじ3
お酢
大さじ2
砂糖・ごま油
各大さじ1
かつお節
１パック(2.5g)

作り方

  1. 1

    写真

    白菜の葉は手でちぎり、白い茎の部分は細切りにし塩をまぶして５分ほど置く。
    豚肉は食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を中火に熱し豚肉の表面の色が変わるまで炒める。

  3. 3

    写真

    フライパンの余分な脂をペーパータオルで拭き取り、水気を絞った白菜・(a)を加えて全体を炒め合わせる。

  4. 4

    【万能だれの使い道】
    ○餃子の肉たね
    ○お豆腐にかける
    ○冷やし中華
    ○焼きそばのタレ
    ○冷しゃぶ

  5. 5

    ○カリカリに焼いた厚揚げにかける
    ○つくね
    ○炒飯
    ○焼き肉のもみだれ

  6. 6

    ○かつおなどのお刺身を浸ける(どんぶり)
    ○野菜炒め　　

コツ・ポイント

○白菜は先に塩揉みをすることで
味が馴染みやすくなります

○(a)の長ネギはしっかり刻むことで
より香りが引き立ちます

○豚バラ→豚こま・豚ロース薄切り肉でも◎

このレシピの生い立ち

白菜をたくさん頂いたので
作ってみました♪

○冷蔵保存…3日　ほど保存可能です◎
レシピID : 6589550 公開日 : 21/01/04 更新日 : 21/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年1月21日
写真
Ｍぱん
簡単で美味しかったです☆ごちそう様でした♬
#ヘルシーおかず
2021年2月3日
写真
クックBKYN9D☆
鰹節を忘れた！(汗) けどお酢がいい味だしてます！ リピ確実！
2021年1月5日
初れぽ
写真
1男4女のママ
また、リピートします♡
#すっぱだれ炒め
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豚バラ白菜のネギすっぱだれ炒め
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