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鶏のカレーおろし煮

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Description

つるんと口当たりのよい鶏肉に、カレー味のさっぱりおろしだしを絡めて。ちびちゃんから酒飲みさんまで気に入ってもらえる1品！

材料 （2〜3人分）

鶏肉（もも）
1枚
片栗粉
適量
(a)大根
1/5本
(a)たまねぎ
（小）1/2個
(a)しょうが
1片
(a)にんにく
1片
(b)だし汁
250cc
(b)みりん
小さじ2
(b)しょうゆ
小さじ2
(b)市販のカレールー
1片
オリーブオイル
小さじ1
わけぎ
1本

作り方

  1. 1

    (a)をすりおろし、軽く水気を絞っておく。鶏肉は1口大にそぎ切りにし、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)ですりおろした(a)を入れ炒める。

  3. 3

    (2)に(b※カレールーは包丁で小さく刻んでから入れる)を加え、煮立てる。

  4. 4

    鶏肉を(3)に入れ、火が通るまで煮る。器に盛り、小口切りにしたわけぎをちらして出来上り♪

コツ・ポイント

カレールーの辛さはお好みで。（※わたしは甘口で優しく仕上げるのが好き♪）ご飯にかけて、丼仕立てにしても似合います♪

このレシピの生い立ち

おから星人さんの「これぞ夏味！つるるんさっぱり胸肉おろし煮（レシピID:606338）」を何度か作るうちに思い着いたレシピ♪（「ドラフトワン」に似合うカレー味レシピ応募レシピです！）
レシピID : 659607 公開日 : 08/10/05 更新日 : 08/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2009年10月11日
写真
CoffeeCoco
じゃがいもとニンジンも♪和風なおろし煮はカレー味もあいますね＾＾

野菜たっぷり！ご飯にかけて食べても美味しそうだね！ありがとう

2008年10月23日
写真
neco-tan
もったり作っておかか乗せて丼にしちゃいました　完食♪

花鰹乗せも美味しそう！作ってくれてありがとう♪

2008年10月18日
初れぽ
写真
deut304
丼で。ふわふわ鶏とスパイシーだれが絶品！今度母にも食べさせます♪

deutさんが初つくれぽ！ありがとうー♪つゆだく美味そう♪

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piyo_piyo
鶏のカレーおろし煮
by piyo_piyo