炊飯器で簡単♪大人味の砂肝のコンフィ

砂肝は半分に切り、真ん中の筋の部分が固そうだったら切り落とす。白い部分に二か所包丁目をいれておく。

保存袋にすべての材料をまぜて、冷蔵庫で一晩寝かす。
→※保存袋についてはポイントの欄をよくお読みください。※

水分が出ていたら、キッチンぺーパーで吸い取り、※のオイルを足す。
水が入らないように、保存袋を二重にする。

袋が浮いてしまうときは重しを乗せるなどしてみてください。（浮いたままだと加熱ムラがでます。）

保温モードで３時間〜5時間。
3時間後に一度赤いかどうかチェック。
取り出して、出来上がり。
更に寝かせてもおいしい。

好きな野菜と組み合わせてください。
ちなみに、コンソメ煮した大根を敷いてます。