鮭の竜田揚げ☆甘酢あん
レシピID:662302
ケチャップベースのしっかり味の甘酢あんを絡めます♪お弁当にもいいですよ。09年9月4日話題入り有難う！
材料 （ 3人分 ）
| 生鮭の切り身 | 3切れ |
| ★酒 | 大さじ2 |
| ★醤油 | 大さじ1.5 |
| ★摩り下ろし生姜 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆ケチャップ | 大さじ3 |
| ☆酢 | 大さじ1 |
| ☆砂糖 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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鮭を一口大に切り、★に浸けて20～30分程置いておく。皮が気になる方は除いて下さい(私は除いてます)
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2
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☆を鮭が入れられる大きさの容器に合わせ、レンジに30秒程かけて砂糖を溶かしておく。(完全に溶けてなくても大丈夫です)
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3
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①の汁気を拭いて片栗粉を薄くまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。
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4
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熱い内に②のあんの容器に入れ、からめたら出来上がり♪
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5
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◆タレ活用◆1/3量(余ったのでも)と食べやすく切った竹輪1〜2本を耐熱容器に入れて絡め、30秒レンジ加熱。お弁当に☆
コツ・ポイント
②で砂糖が完全に溶けなくても、④で絡めてる内に溶けるので大丈夫です。 あんは作りやすい量にしています。あん足らずになってしまったとのお声も頂いているので、たっぷり絡めたい場合は倍量作ってもいいかもしれません。無しでも食べられますが☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(23人)
可愛いお写真有難うございます♪パパさんも食べられてよかった♪
白身でのお試し感謝です♪あん、お口にあってよかった^^有難う
定番の仲間入りさせて頂き光栄です♪お子さんの口にあって嬉しい
お子さんに気に入って頂けて嬉しいですッ(≧∀≦)どうも有難う
玉ねぎ＋美味しそうですね！素敵なアレンジありがと〜^^感謝
お洒落なお写真にうっとり惚れ惚れ(´∀｀*)お口にあって嬉
お口にあったかしら…ドキドキ(◎_◎)お試し有難うです♪
お口にあってよかったです♪素敵なれぽ有難うございます^^*
このレシピの生い立ち
公開日：08/10/12
料理本に醤油ベースの甘酢あんがあり最初はそれを試したのですが、ケチャップベースの方が好きなのでアレンジしました。家族にはケチャップベースの方が好評です♪
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