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鮭の竜田揚げ☆甘酢あん

鮭の竜田揚げ☆甘酢あんの画像

Description

ケチャップベースのしっかり味の甘酢あんを絡めます♪お弁当にもいいですよ。09年9月4日話題入り有難う！

材料 （3人分）

生鮭の切り身
3切れ
★酒
大さじ2
★醤油
大さじ1.5
★摩り下ろし生姜
少々
片栗粉
適量
☆ケチャップ
大さじ3
☆酢
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鮭を一口大に切り、★に浸けて20～30分程置いておく。皮が気になる方は除いて下さい(私は除いてます)

  2. 2

    ☆を鮭が入れられる大きさの容器に合わせ、レンジに30秒程かけて砂糖を溶かしておく。(完全に溶けてなくても大丈夫です)

  3. 3

    ①の汁気を拭いて片栗粉を薄くまぶし、揚げ油でカラッと揚げる。

  4. 4

    熱い内に②のあんの容器に入れ、からめたら出来上がり♪

  5. 5

    ◆タレ活用◆1/3量(余ったのでも)と食べやすく切った竹輪1〜2本を耐熱容器に入れて絡め、30秒レンジ加熱。お弁当に☆

コツ・ポイント

②で砂糖が完全に溶けなくても、④で絡めてる内に溶けるので大丈夫です。 あんは作りやすい量にしています。あん足らずになってしまったとのお声も頂いているので、たっぷり絡めたい場合は倍量作ってもいいかもしれません。無しでも食べられますが☆

このレシピの生い立ち

料理本に醤油ベースの甘酢あんがあり最初はそれを試したのですが、ケチャップベースの方が好きなのでアレンジしました。家族にはケチャップベースの方が好評です♪
レシピID : 662302 公開日 : 08/10/12 更新日 : 09/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42件 (35人)
2011年4月27日
写真
バカリャウ
いつもの鮭がいつもと違う味付けになって嬉しいな♡明日のお弁当に♪

素敵なレポとお言葉嬉しいな♪どうも有難う(*^_^*)

2011年1月12日
写真
kagaきのこ
鮭の新しい食べ方、ヒット！おいしぃ～♪白身魚でも美味しそう☆

ヒットですか！よかった〜♪白身魚も美味しそうですよね＾＾

2010年12月19日
写真
のじまさん
ランチに♪甘酢で鮭がとってもおいしく食べられました！ご飯もりもり

ランチのお供だなんて光栄です(≧ω≦)有難うございます♪

2010年9月17日
写真
ゆいランラン
子供弁に♪鮭がお安く美味しい〜♡この甘酢大好き〜♡p＾＾q

嬉しい〜♪可愛いお弁当だぁ《*≧∀≦》

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