鶏肉と舞茸と白菜のクリーム煮・スープ

鶏肉の余分な皮や、筋を取り除き、塩、胡椒を、適量振ります。

バターを入れ火をつけ、溶けてきたところで、鶏肉を入れます。中火で2分。焦げ付きそうなら弱火に。

火を止めます。
薄力粉を入れ、弱火にし、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

牛乳も入れます。

中火で10分煮込みます。
焦げないように、たまにかき混ぜてください。

コンソメ・塩・コショウをし、弱火で5分煮込みます。
完成です。

別の日にも♬