丸干し　干し芋

芋は軽く洗い、炊飯器（一升炊き）に入れ、１０の目盛りまで水を入れてスイッチON。
炊きあがったら１時間保温にして置く。

熱いうちにナイフで厚めに皮を剥き、クッキングシートに並べたらストーブの前で上下返しながら乾燥させる。

出来上がったら、ジッパー袋で冷凍保存すれば、長期保存可能です。
常温で１時間ほど解凍すれば、美味しく食べられます。