お鍋で作る 簡単タルトタタン♪(1人分)
さきこさん♡
作り方
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1
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バットの上にクッキングペーパーを敷き、その上に型を置く(今回は100均で買ったハート型を使いましたが形は何でもok!)
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2
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バター(分量外)を薄くキッチンペーパーにとり、型全体に塗りつける(型からケーキを取り出しやすくするため)
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3
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林檎2つの皮と芯を取り除き、8等分に切る。ボウルに入れグラニュー糖25gとシナモン少々を混ぜ合わせる
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4
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お鍋にグラニュー糖25gと水を入れ、キャラメル色になるまで中火で放置する(混ぜない)
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5
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キャラメル色になったら火をトロ火にしバター12.5gを加え、だいたい混ぜる(分離するけど、あまり気にしない)
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6
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3を丸ごとお鍋に加え、リンゴ全体をかき混ぜ弱火にする りんごを一度かき混ぜたらなるべく動かさない
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7
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りんごの水分が出始めたら中火にする 尚なるべく動かさずにたまに全体をかき混ぜる程度(20分くらい)その間に8の作業を…
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8
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クッキーとオートミールを叩き棒で叩き(完全に全てを潰すわけではなくところどころ形を残す)、溶かしバターを加え、なじませる
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9
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全ての林檎をさえ箸でつつき、コンポート状態になっていることが確認できたら火を止める
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10
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型にりんごをきれいに敷き詰め、9で残ったカラメルを流し込む。
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12
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4時間冷やし固めて、型を逆さにして取り出す
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13
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完成
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コツ・ポイント
9で全ての林檎がコンポート状になるまで火を加え続けること！コツはあんまりありません笑
このレシピの生い立ち
バレンタインにタルトタタンを作りたかったので♪
#バレンタイン
#バレンタイン
さきこさん♡
