甘い芽キャベツだけのスープ 発酵玉葱
Description
鶏手羽肉でとったスープで芽キャベツだけのスープです。
guzavie
材料
（２人分）
作り方
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1
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芽キャベツは半分に切り、オイルをひいたフライパンで表面に軽い焦げ目をつけます。
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2
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スープを温めて発酵玉葱ジュースと酒を入れて沸騰したら芽キャベツを入れ、丁度良い固さに煮えたら塩胡椒で味を整えて完成です。
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3
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高野豆腐を煮た時に、芽キャベツからいいスープが出ることに気が付きました。
レシピID : 6627443
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4
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ウドのコンソメジュリエンヌ。
レシピID : 7769054
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5
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筍と蕗のコンソメスープ。
レシピID : 5033670
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コツ・ポイント
芽キャベツは柔らかくしすぎると美味しくありません。緑の色も鮮やかに仕上げます。
このレシピの生い立ち
スープが余っていたので作りました。
今、芽キャベツが気に入っています。
まさにキャベツをグッと濃くした味と香りだと思います。◎
今、芽キャベツが気に入っています。
まさにキャベツをグッと濃くした味と香りだと思います。◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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