ストウブで簡単鶏むね肉の蒸し焼き

鶏のむね肉の水気をクッキングペーパーでおさえ、両面に海塩をふり、片面にはハーブ塩をふります。

ストウブにオリーブオイルをひき、鶏を皮をしたにして入れて、中火で焼きます。

皮の面がこんがり焼けたら、裏返して弱火にして蓋をして蒸し煮にします。

10分くらい蒸し煮して、中まで焼けたか確認して、okなら火を止めてお皿に盛り付けます。

お皿に茹でたブロッコリーやスナップえんどうも盛ります。

ストウブに残った肉汁に生クリームを加え、中火にかけて火が通ったらソースの出来上がり。