乾燥茎わかめときのこの煮物
★☆Kameko☆★
作り方
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乾燥茎わかめはたっぷりの水で表示通りに戻す。
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3
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人参は太めの千切りに切る。まいたけはさいておく。えのきは人参と同じくらいの長さに切る。
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4
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フライパンを中火で熱し油を引き、人参を加えて炒める。油が回ったら水気を切った茎わかめも加えて炒める。
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5
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水を入れ、きのこと油揚げ、こんにゃくを加える。
調味料を加える。
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6
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中火で時々混ぜながら煮る。
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7
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汁気がなくなってきたら、火を止めて、出来上がり♪
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8
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少し冷まして、味を落ち着かせてから食べるのがおすすめです。
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9
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こんにゃくはアク抜き不要のものを使うと楽チンです。こんにゃくがなければ白滝でも美味しいです。白滝は茹でる前にカットする。
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10
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(オススメ追加食材)
ちくわ:カサ増し、旨みアップ
いんげん:冷凍を使いました。彩りプラス
どちらも冷凍室にあると心強い
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11
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26cmのフライパンいっぱいにできるので、たくさん作って作り置きしておくと便利です！
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コツ・ポイント
作り方は「炒めてから煮る」と、とても簡単なので、大したコツはありません。
今回はまいたけとえのきを使いましたが、お好きなきのこで、分量も適当に作ってみてください。
今回はまいたけとえのきを使いましたが、お好きなきのこで、分量も適当に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
「まごわやさしい」のわかめ(海藻)としいたけ(きのこ類)を使ったヘルシーな煮物を作りました。コレステロールを下げる献立を増やしています。
★☆Kameko☆★
