超簡単★豚モモ肉のローストポーク
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作り方
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1
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肉全体にフォークでまんべんなく穴を開けていきます。
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2
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塩、コショウ、にんにくを肉に擦り込み、常温で20〜30分置いておきます。
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3
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フライパンを温めてオリーブオイルをひきます。
同時に鍋に肉が浸かるくらいのお湯を沸かし始めます。
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4
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フライパンに肉を入れて全体的に表面をこんがり焼きます。軽く焼き目がつくくらいでOK
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5
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焼き目がついたらお肉をラップに包みます。くるっと巻きつけてキャンディ状に。その上からアルミホイルで同じように包みます。
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6
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鍋が沸騰していることを確認したら、お肉投入！中火で20分放置します。
均一に火が通るようたまに上下を返してください。
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7
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20分経ったら、火を切って鍋に蓋をしそのまま30分放置。
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8
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30分たったら完成！
しっかり火が通っているのが好きな方は30分→40分に変更してください。
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10
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★5/5 人気検索トップ10入り していました！ありがとうございます★
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コツ・ポイント
お肉はしっかり常温に戻してください。
フライパンに引っ付いたり、均一に火が通らない原因になります。
待てない人は200wのレンジで軽く加熱して常温に戻してね。
フライパンに引っ付いたり、均一に火が通らない原因になります。
待てない人は200wのレンジで軽く加熱して常温に戻してね。
このレシピの生い立ち
お弁当にも合う豪華なおかずを作りたくて。
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