ほったらかし 簡単はっさくオランジェット
Description
大好きなはっさく、皮がもったいないなぁとピールにすることに。中身は美味しく食べちゃってください。放っておく間に作れます。
ちいちいgsxr600
材料
作り方
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1
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八朔は四等分になるように剥く。皮をたっぷりの水に入れて5分煮る。水を変えてまた5分煮て一晩水につけておく。
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2
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もしゃもしゃしてるときれいでないので、白い部分を少しスプーンで取り除く。苦いの嫌ならもっととっても○。皮を8等分に切る。
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3
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砂糖、水、皮を入れて中火にかける。
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4
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砂糖がとけたら弱火にし、コトコト煮る。
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5
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水分がなくなるまで。私はたまに混ぜながら火にかけっぱなし、約60分でした。最後は焦げないように混ぜながら水分を飛ばす。
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6
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クッキングシートを敷いた天板に並べる。
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7
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予熱なしのオーブンの100〜110度で30分焼いて、冷めるまでそのままおく。ひっくり返して再度30分焼いて冷ます。
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8
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ピールのできあがり。このままでもおいしいです。
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9
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チョコレートをレンジで溶かし、ピールにかける。
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10
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氷水につけてからクッキングシートにおくと早く乾きます。液だれないし。
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11
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チョコが完全に乾いたらできあがり。
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12
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こんな感じ。
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13
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ラッピングしてお裾分け。
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コツ・ポイント
すぐに作れない時は、水につけたまま冷蔵保管。私は週末にまとめて作ってます。皮が硬いときはおろし金で表面を軽く削っておくと、柔らかいピールになります。
このレシピの生い立ち
はっさくの皮がもったいなくて。
