メインはお野菜！パパっと簡単チヂミ
さといもタロー
作り方
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1
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今回の材料はこんな感じで。乾物はなくてもいいです。鰹節とかでもいいかも
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2
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ボウルに入れて、まぶす粉を入れます
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3
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全体に粉がいきわたる用に手でざっくりを混ぜます
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4
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水溶き生地は、材料を全部入れて混ぜます。多少だまがあっても気にしない～
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5
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溶いた生地も入れて全体にまぶします
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6
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フライパンにごま油を入れて熱します
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7
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混ぜた具を厚みが同じくらいになるように平たく入れて…*やけどに注意
フライパンに入れたら中火でしばらく放置しておきます
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8
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程よく焼き色がついたらフライ返しでひっくり返して、上から軽く押さえて更に焼きます
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9
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焼けたら、まな板に取り出して食べやすい大きさにカット
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10
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あればキムチを小さくカットしてのせても。
＊半分は子供が食べるのでのせてません
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11
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この日の献立はこんな感じでした～
チヂミのたれは、材料を合わせるだけです。コチュジャンは溶かずにそれる感じで、お好み味に
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コツ・ポイント
粉をかなり減らして、重くならないよう野菜メインのチヂミにしています。最初に粉をまぶしておくとうまくまとまりますよ。これを油で揚げればかき揚げになります(笑)フライパンで焼くときはとにかく触らずに。焼き固めが必要なので放置焼きがいい感じです。
このレシピの生い立ち
チヂミを副菜にしたくて、なるべく粉を減らしたものを作りました。かき揚げを焼いてみたらうまくいくかも？と試してみたら大正解！
今回は玉ねぎとニラで作りましたが、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニなどもおいしいですよ。ぜひお試しください。
今回は玉ねぎとニラで作りましたが、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ズッキーニなどもおいしいですよ。ぜひお試しください。
さといもタロー
