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牛肉・パプリカ・アスパラのオイスター炒め

牛肉・パプリカ・アスパラのオイスター炒めの画像

Description

4つの調味料で楽ちん配合♪
お弁当にも♪
こってり旨～

材料 （ひとり～ふたりぶん。）

牛こま切れ肉
約200 g
〇酒・醤油
少々
片栗粉
少々
パプリカ
1/2個
アスパラガス
2～3本
●水・醤油
大1ずつ
●オイスターソース・砂糖
大1/2ずつ

作り方

  1. 1

    牛こま→〇で下味。片栗粉を揉み込む。

  2. 2

    パプリカ→薄切り。レンチン。
    アスパラ→ぶつ切り。固い部分は４分、穂先は２分茹でる（レンチン可）

  3. 3

    ●をあわせておく。

  4. 4

    サラダ油（分量外）を熱し、中火で牛肉を炒める。

  5. 5

    火が通ったら、野菜に油を回す。

  6. 6

    ●を加え、とろみが出るまで炒め合わせる。

  7. 7

    好みでコショウを振る

コツ・ポイント

野菜は、ピーマン、筍、エリンギなどでも美味しいです。
きのこの場合は水分が出るので合わせ調味料の水を減らしてください。

牛肉に揉んだ片栗粉でとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

パプリカが好き。
青椒肉絲の味付けです。
レシピID : 6745425 公開日 : 21/04/21 更新日 : 21/04/21

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牛肉・パプリカ・アスパラのオイスター炒め
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