芋餅☆豆腐そぼろマーボーあんかけ

木綿豆腐は、しっかりと水切りしておく（下参照）。野菜類は、みじん切りにしておく。
●の調味料は、混ぜ合わせておく。

芋餅を作る。レンジでチンor茹でて潰し、熱いうちに塩と片栗粉を混ぜ、一口大の平べったい団子を作っていく。

フライパンにサラダ油を入れて、弱めの中火で熱し、①を両面こんがりと焼き、皿に取り出しておく。（油の量はお好みで♪）

しょうがの香りがたってきたら、水切りした豆腐を手で潰しながら加え、中火にして、豆腐がポロポロになるまで炒める。

豆腐の水気が飛び、ポロポロになってきたら、合わせた●を入れてとろみをつけ、ごま油を回しかけて火を消す。

これを、③の芋餅にかけて、できあがり！

2010.8.31話題入りさせて頂きました！皆様ありがとうございます！

hinagiku66 さんが、レタス乗っけで♪お薦めという事です！めちゃ美味しそう♪ご参考に☆