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チーズ入りチキンカツ

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Description

胸肉使用、間にチーズがはいったこってりチキンカツ。チーズと鶏肉がいいかんじ。

材料 （2～3人分）

鶏胸肉
2枚
とろけるチーズ
適量
小麦粉、パン粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮をはがしてうすめのそぎ切りにする

  2. 2

    間にとろけるチーズをはさんでかるく重石をしてしばらく置く

  3. 3

    小麦粉を水でといておく

  4. 4

    水溶き小麦粉、パン粉の順にくぐらせて衣をつける

  5. 5

    フライパンに多めに油をひき両面をこんがり焼く、そのあと7分くらい蒸し焼きにしてしっかり火をとおす

コツ・ポイント

手抜き料理のため溶き卵は使いません。
豆腐のパックに水溶き小麦粉、パン粉をいれておくと楽チンです。

このレシピの生い立ち

もも肉おいしいけれどたかくてねぇ。
胸で揚げずにがっつり食べられるカツを作りたかった。
レシピID : 675539 公開日 : 08/11/02 更新日 : 08/11/02

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那由他
チーズ入りチキンカツ
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