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牡蠣のバター焼き

レシピID :676441
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牡蠣の季節ですね。
生で食べる牡蠣も美味しいけどバター焼きも美味しい!!
主人が一瞬で食べてしまいました…。
s.midori s.midori

材料 （ １～２人分 ）

牡蠣 大８個くらい
大根おろし (できれば)
サラダ油 小さじ1
バター 小さじ2
醤油 小さじ1
薬味(葱やミョウガ) お好みで
柑橘系(レモンや柚子，カボス) お好みで

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牡蠣の下処理の仕方→出来れば大根おろしの中で揉んで洗う。
サラダ油をひいて牡蠣をこんがり焼く。

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焼きめがついたらフライパンの中を一度キッチンペーパーで綺麗に拭きバターを加えてザッと混ぜ，醤油を加えてからめる。

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お好みで薬味や柚子など柑橘系のものを添えて。

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プリプリ♪

コツ・ポイント

主人の焼酎のつまみ。
プリプリで中とろとろ。
牡蠣があまりにクリーミーで今まで食べた牡蠣で１番美味い!!と言っていました。

◆牡蠣は大根おろしの中で洗うとぬめりも臭みもぬけます。
丁寧に仕上げたい場合は試してみてください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

Tsukurepo
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このレシピの生い立ち

作成日:08/11/04

牡蠣をもらったので。

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