お肉使わないで卯の花

乾燥椎茸、ひじきを戻しておく。

蓮根、筍、にんじんを食べやすい大きさに切る。今回蓮根以外は千切りにしました。

2の野菜をごま油でさっと炒める。油が回ったら、椎茸の戻し汁で野菜をゆがくかんじで。