さっぱり中華スープ

豚肉・たけのこ・きくらげ・人参は細切り、ニラは３ｃｍの斜め切り。豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切る。卵は溶く。

鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ火にかける。沸騰したら、豚肉・たけのこ・きくらげ・人参を入れ中火で煮る。

アクが出たら取り、火が通ったら醤油と塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。