さっぱり中華スープ
レシピID:680600
野菜や肉がたっぷり入ったスープ。酢は控えめなので、子供や酸っぱいのが苦手な人でも抵抗なく食べれます。
材料 （ ４人分 ）
| 豚肉もも薄切り | ３枚（５０ｇ程） |
| たけのこ | |
| 1/3本（５０ｇ程） | |
| きくらげ | 少々 |
| 人参 | 1/3本 |
| 絹豆腐 | 1/3～1/2丁 |
| ニラ | 1/2束 |
| 卵 | １個 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ２ |
| 水 | １２００ｃｃ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ３程 |
| 酢 | 大さじ２ |
-
1
-
豚肉・たけのこ・きくらげ・人参は細切り、ニラは３ｃｍの斜め切り。豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切る。卵は溶く。
-
2
-
鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ火にかける。沸騰したら、豚肉・たけのこ・きくらげ・人参を入れ中火で煮る。
-
3
-
アクが出たら取り、火が通ったら醤油と塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
-
豆腐とニラを入れ、溶き卵を流し入れる。最後に酢を加える。
コツ・ポイント
野菜や肉はお好みで入れてください。たけのこ・きくらげを入れると中華っぽくなります。子供でも食べれるよう酢は控えめにしてます。酸っぱいのがお好きな方は、量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/11
春巻の具の材料をスープの具として使い回ししました。
同じ材料でも見た目と味が全然違うので、飽きません！
料理教室でも好評でした。
同じ材料でも見た目と味が全然違うので、飽きません！
料理教室でも好評でした。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント