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(9品)
レシピID :680600
さっぱり中華スープ
野菜や肉がたっぷり入ったスープ。酢は控えめなので、子供や酸っぱいのが苦手な人でも抵抗なく食べれます。
材料 （ ４人分 ）
豚肉もも薄切り
３枚（５０ｇ程）
たけのこ
1/3本（５０ｇ程）
きくらげ
少々
人参
1/3本
絹豆腐
1/3～1/2丁
ニラ
1/2束
卵
１個
鶏ガラスープの素
大さじ２
水
１２００ｃｃ
醤油
大さじ１
塩
小さじ１
水溶き片栗粉
大さじ３程
酢
大さじ２
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1
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豚肉・たけのこ・きくらげ・人参は細切り、ニラは３ｃｍの斜め切り。豆腐は軽く水切りして食べやすい大きさに切る。卵は溶く。
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2
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鍋に鶏ガラスープの素と水を入れ火にかける。沸騰したら、豚肉・たけのこ・きくらげ・人参を入れ中火で煮る。
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3
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アクが出たら取り、火が通ったら醤油と塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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豆腐とニラを入れ、溶き卵を流し入れる。最後に酢を加える。
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