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パクチーは3㎝くらいに切り洗います豚肉も3㎝にきり、軽く塩コショウしにんにくチューブを絞り味を馴染ませておきます
卵は塩を入れ溶いて、フライパンに油をひき(分量外)、強火でさっとゆるい炒り卵を作ります(焼きすぎないように)
フライパンに油をひき中火で豚肉を焼きます焼き色が全体的に付いたら、塩コショウをし混ぜ合わせます
火を止めたらとっておいた炒り卵とパクチーを入れ
余熱でざっくり混ぜ合わせ完成です
お皿に盛付け、ブラックペッパーを振り出来上がり♪