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簡単メイン♪煮るだけ！豚バラこんにゃく

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Description

めんつゆで味付けするだけの簡単メイン♪
誰でも大好きな甘辛味で、お酒もご飯も進みます！

材料 （2人分）

こんにゃく
1枚(250g〜300g)
豚バラ肉(豚こま肉でも)
200g
お好みで茹で卵
2個
★めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ2
★水
150ml(味濃いめがお好みの場合は量を少し減らしてください)

作り方

  1. 1

    こんにゃくは水洗いしてから結びこんにゃくにする。
    茹で卵を入れたい場合は作っておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、こんにゃくを5分ほど茹でる

  3. 3

    茹でたらお湯を捨てて、フライパンでキュルキュルと音が鳴るまで中火でこんにゃくを乾煎りする

  4. 4

    乾煎りしたこんにゃくをお皿に移す

  5. 5

    フライパンで油を使わずに豚バラ肉を焼く

  6. 6

    豚バラ肉に火が通ったらお皿に移す

  7. 7

    豚バラ肉を炒めたフライパンにこんにゃくと★の調味料を全て入れ、沸騰したら中火で5分ほど煮る

  8. 8

    お皿に移しておいた豚バラ肉をフライパンに戻し、更に3分ほど煮る(茹で卵を入れる場合はここで入れて一緒に煮てください)

  9. 9

    お皿に盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

こんにゃくは下茹で→乾煎りすることで独特の臭みを消せます。
後からお肉を加えることでお肉が固くなることを防ぎ、こんにゃくに味を染み込ますことができます。
時間があれば一度冷ましてから温め直して食べると味が染み込んで美味しいです^_^

このレシピの生い立ち

賞味期限間近のこんにゃくがあったので作ってみました(^o^)／
レシピID : 6821276 公開日 : 21/06/09 更新日 : 21/06/10

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簡単メイン♪煮るだけ！豚バラこんにゃく
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