大根とあさりのさっと煮
レシピID:684473
あさりの美味しいだしで薄切り大根をさっと煮ました。簡単で短時間にできあがります。
材料
| あさり | |
| １パック（砂出しする） | |
| 大根 | ２／３本 |
| ＊酒 | ５０㏄ |
| ＊だし汁 | ５０㏄ |
| ＊みりん | 大さじ１ |
| 醤油 | 大１／２ |
| アサツキ | 適量 |
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1
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あさりは洗いざるに上げて置く。
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2
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大根は皮をむき繊維にそって細長くピーラーまたはスライサーできる。
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3
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鍋にあさり、大根＊の調味料を入れ、弱火～中火で加熱。
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4
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あさりの口が開いたら味を見て、醤油で味を調える。
アサツキを添えて熱々をどうぞ。
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5
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時間に余裕があるなら先にあさりだけを蒸し、あさりだけをを取りだして大根を煮、あさりを戻すと、あさりが固くなりません。
コツ・ポイント
あさりの塩分によってお醤油の量は加減して下さい。 煮汁が足りない様ならだし汁を足して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
発掘して下さって嬉しい～！どうもありがとうございます。
どうもありがとうございます。美味しそうですね～
嬉しいわ～＾＾どうもありがとうございます。
記念すべき４０個目のレポ！どうもありがとう～～！ﾁｭ＾＾
ありがとうございます。あさりがかたくならなくて良かったです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/18
あさりの酒蒸しのスープって美味しい。薄切りの大根を煮てみました。すぐ、火が通って簡単です。
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