❤手羽元のマーマレード煮❤
作り方
コツ・ポイント
普通の甘いマーマレードの時は調味料パターンAで。
基本の割合は、醤油:酒:マーマレード=1:1:1弱。
今回はビターだったので、ちょっと苦味が強く甘みが少なかったんです。ので、砂糖やみりんを加え、好みの味に調整しました。→パターンB
基本の割合は、醤油:酒:マーマレード=1:1:1弱。
今回はビターだったので、ちょっと苦味が強く甘みが少なかったんです。ので、砂糖やみりんを加え、好みの味に調整しました。→パターンB
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から良く作ってくれてました。
@48で買っておいた手羽元と冷蔵庫に入れっぱなしになっていたフォーションのビターマーマレードジャムを見て、私風にアレンジして作ったものです。
@48で買っておいた手羽元と冷蔵庫に入れっぱなしになっていたフォーションのビターマーマレードジャムを見て、私風にアレンジして作ったものです。
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