シンプルな食事パン

材料をすべてボールにいれて、こね始める。まとまってきたら、ボールから出して、台でこねる。

薄い膜が見えるようになるくらい、よーーく捏ねる。

きれいに捏ねあがったら、ボールに入れ、ラップをして２倍に膨らむまで発酵させる。

三つ折にしてから丸くまとめ、濡れフキンをかけて、２次発酵。

2次発酵はふんわり、ふっくらと大きくなるまで我慢。

丸く大きくなってきたら、２００℃のオーブンで２０分ほど焼いてできあがり。

これは、黒ゴマをたっぷりいれたバージョン。
プチプチした食感がよかったです。