ヘルシー♪シーチキンで玉ねぎの肉詰め

今回は、はごろもフーズ「オイル不使用シーチキンマイルド」を使います。

玉ねぎは上下を薄く切り落として横半分に切り、真ん中をくり抜いて直径2〜3cmのくぼみを作る。

くり抜いた玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、オイル不使用シーチキンマイルド、溶き卵、こしょうを加えてよく混ぜる。

フライパンに<4>を並べ、玉ねぎの高さの8分目まで水を注ぎ入れる。コンソメスープの素を加えてふたをし、中火にかける。

<5>が煮立ったら弱火にしてふたをずらし、ときどき煮汁をかけながら10〜15分、玉ねぎに火が通るまで煮る。

<6>をスープごと器に盛り、パルメザンチーズ、パセリをかける。