イカと里芋の煮物♪
レシピID:687927
里芋が柔らかく、スルメイカのだしが効いて美味しいですよぉ～！
材料 （ 4人分 ）
| 生スルメイカ | 2杯 |
| 里芋 | |
| 400ｇ（皮を剥いて） | |
| ●水 | 600ｃｃ |
| ●酒 | 大さじ3 |
| ●しょう油 | 大さじ3 |
| ●砂糖 | 大さじ2 |
| ●ほんだし | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
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1
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イカは下処理をし、1ｃｍ幅に切って、さっと湯通しをし、里芋は下茹でして、ぬめりと取っておく。
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2
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鍋に●の材料を入れ、煮立たせる。
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3
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2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約20分間煮込む。
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4
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3に、みりんを加えて、約5分ほど煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、簡単！落し蓋になります。
4で、みりんは汁の煮詰まりを避けるために最後に加えます。
4で、みりんは汁の煮詰まりを避けるために最後に加えます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/24
泥つき里芋があったのでイカと煮てみましたぁ！
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