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レシピID :687927

イカと里芋の煮物♪

イカと里芋の煮物♪
里芋が柔らかく、スルメイカのだしが効いて美味しいですよぉ～♪
bvivid bvivid

材料 （ 4人分 ）

生スルメイカ
2杯
里芋
400ｇ（皮を剥いて）
●水
600ｃｃ
●酒
大さじ3
●しょう油
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●かつおだしの素
大さじ1
みりん
大さじ2

1

イカは下処理をし、1ｃｍ幅に切って、さっと湯通しをし、里芋は下茹でして、ぬめりと取っておく。

2

鍋に●の材料を入れ、煮立たせる。

3

2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約20分間煮込む。

4

3に、みりんを加えて、約5分ほど煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、簡単！落し蓋になります。
4で、みりんは汁の煮詰まりを避けるために最後に加えます。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/17

写真

大根も入れてみました。味がしみてて美味しかったです☆

ゆき＠姉ちゃん

つくれぽ有難う！今度、大根も入れて作ってみます＾＾美味しそう

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/11/24
泥つき里芋があったのでイカと煮てみましたぁ！

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