イカと里芋の煮物♪の画像

Description

里芋が柔らかく、スルメイカのだしが効いて美味しいですよぉ~♪

材料 (4人分)

400g(皮を剥いて)
600cc
●酒
大さじ3
●しょう油
大さじ3
●砂糖
大さじ2
●かつおだしの素
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    イカは下処理をし、1cm幅に切って、さっと湯通しをし、里芋は下茹でして、ぬめりと取っておく。

  2. 2

    鍋に●の材料を入れ、煮立たせる。

  3. 3

    2に、1を入れて落し蓋をし、中火で約20分間煮込む。

  4. 4

    3に、みりんを加えて、約5分ほど煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

3で、アルミホイルに数箇所穴を開けて使用すると、簡単!落し蓋になります。
4で、みりんは汁の煮詰まりを避けるために最後に加えます。

このレシピの生い立ち

泥つき里芋があったのでイカと煮てみましたぁ!
レシピID : 687927 公開日 : 08/11/24 更新日 : 10/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
まみりん子
里芋はした茹ですれば良いんですね。参考になりましたぁ(^^)d

レポ有難う!味が染み込みやすくなりますよね❤美味しそう^^♪

初れぽ
写真
いつも冷蔵庫にお豆腐
大根も入れてみました。味がしみてて美味しかったです☆

つくれぽ有難う!今度、大根も入れて作ってみます^^美味しそう