簡単♪茄子せんべい（長野県のおやつ）

Name: 簡単♪茄子せんべい（長野県のおやつ）
Yield: ２枚分
Ingredients: 茄子 ２本（約２５０ｇ）; 【生地】; 小麦粉 ２００ｇ; 水 ２００ｃｃ; 卵 １個; 味噌 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 塩 小さじ１

Description

茄子が得意でない子供達もパクパクおかわり♪
生地は味噌の下味付き。冷めても美味しくクセになる、嬉しい野菜のおやつです♪♪

梅ミッキー

材料（２枚分）

茄子

２本（約２５０ｇ）

■ 【生地】

小麦粉

２００ｇ

水

２００ｃｃ

卵

１個

味噌

大さじ１

砂糖

大さじ１

塩

小さじ１

作り方

1

ボウルで生地の材料を混ぜる。
2

茄子は薄切りにする。

※茄子の直径が大きい場合、半月にしてもＯＫ！
3

①に②を加えて混ぜる。
4

フライパンに油を熱し、③を丸く薄く伸ばして焼く。
5

フライ返しで何度か抑えながら、両面こんがり焼けたら完成。
6

お好みの大きさに切ってどうぞ♪
一口大に切ると、子供のおやつに食べやすいです♪♪
7

【姉妹レシピ】
簡単♪にらせんべい（長野県のおやつ）もお勧めです→
レシピID : 2715697

コツ・ポイント

・長野県の郷土料理です。
具材が茄子味噌のおやきも有名ですが、こちらは生地に茄子や味噌を混ぜ込んで焼き上げた『せんべい』です。調理が簡単です♪

・お野菜で出来たおやつで、離乳食のつかみ食べ期以降のお子様にもお勧めです。

このレシピの生い立ち

小さいころ、祖母がおやつによく作ってくれた『にらせんべい』が大好きでした♪
たまに、野菜が茄子に変わり『なすせんべい』を作ってくれていたのを思い出してレシピに起こしました♪♪

レシピID : 6898415 公開日 : 21/08/13 更新日 : 21/08/13

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年8月22日

初れぽ

＊実月＊

写真雑で謝。生地はほの甘さっくり茄子はふわふわ！朝食にしたい味！

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