人もペット用も！ささみジャーキーの作り方

ささみの筋を取り除きます。
ペット用の場合は味付けせずにこのまま乾燥させます。

ポリ袋に調味料をすべて入れて混ぜ合わせます。

ポリ袋にささみを入れて味が染み込むよう軽く揉みます。冷蔵庫に入れて15～30分程漬け込みます。

このまま食べやすい大きさに切ってもいいですが、一度冷凍してから半解凍状態にすると厚みや大きさを均等に切りやすくなります。

ささみを薄く、食べやすい大きさに切ります。

食品乾燥機「ドラミニ」のトレイにささみを並べます。
クッキングシートを敷くとトレイにくっつきません。

パリッとした軽い食感に仕上がりました。嚙むたびにぎゅっと濃縮されたささみの旨味が広がります。

鶏肉の厚みや部位により食感などの仕上がりも変わります。
厚みのある鶏肉を乾燥させる場合は乾燥時間を追加してください。

★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/nn3C7h8KBYQ

■ドラミニはいつでも手軽に乾燥食品が作れる食品乾燥機です。1～99時間の時間設定、35～70℃の温度設定ができます。

■一度に2～3kgの食品を乾燥できる大容量6段トレイでありながら、持ち運び可能でキッチンにも置ける大きさです。

■野菜や果物、肉類、魚や海藻などの海産物など様々な食品を乾燥できます。