★厚揚げの挽肉詰め★
レシピID:692186
たっぷり挽肉を詰めてボリューム満点！
厚揚げにしっかり味がしみて美味しい♪
厚揚げにしっかり味がしみて美味しい♪
材料 （ 厚揚げ２枚分 ）
| 厚揚げ | ２枚 |
| ■ ↓以下、肉だね用 | |
| ◇豚挽肉 | １５０ｇ |
| ◇長ネギ | １/２本 |
| ◇すりおろし生姜 | 適量 |
| ◇酒 | 大さじ１ |
| ◇塩・コショー | 少々 |
| ◇片栗粉 | 大さじ１/２ |
| ■ ↓以下、煮汁用 | |
| ◆水 | １カップ |
| ◆砂糖 | 大さじ１/２ |
| ◆しょうゆ | 大さじ１ |
| ◆オイスターソース | 大さじ２/３ |
| ◆みりん | 大さじ１ |
| ◆中華だし顆粒 | 大さじ１/２ |
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1
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厚揚げは長さを半分に切り、挽肉が詰められるように厚みに切り込みを入れる。(一辺だけつながっているように・・・)
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2
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長ネギはみじん切りにして、肉だね用の◇の材料を手でよく混ぜ合わせる。
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3
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煮汁用の◆の材料を鍋にすべて入れて、一旦、煮立たせて火を止めておく。
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4
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手順２の肉だねを４等分にして小判型にまとめ、厚揚げにはさんで両手で軽く押し、肉だねがはがれないようにする。
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5
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手順４の厚揚げを煮汁に入れて中火にかけ、フタをして５分煮る。
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6
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一度 厚揚げをひっくり返し、再びフタをして中火で１０分くらい煮て出来上がりです♪
コツ・ポイント
★厚揚げにしっかり味がしみた方が好きな方は、煮る時間を長くしてみて下さい。
★絹の厚揚げでも美味しいですが、ひっくり返す時に崩れやすいので、ゆっくり返して下さいね。
★絹の厚揚げでも美味しいですが、ひっくり返す時に崩れやすいので、ゆっくり返して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
厚揚げがふわふわでとっても美味しそう♡コメントも嬉し♫感謝
mamemeちゃんの愛情たっぷり入って美味しさＵＰだね♡感謝
旦那様に気に入ってもらえたみたいでとっても嬉しいです♫有難う
ネギが多めに入ってとっても美味しそうだね♡作ってくれて嬉し♪
しっかり味がからんでとっても美味しそう♡お祝いコメ有難う♫
お味がしっかりしみた厚揚げがとっても美味しそう♪素敵レポ感謝
厚揚げがふっくらじゅわ～♡とっても美味しそうなレポ感謝です
話題入りしてすぐのレポとっても嬉し♡ふわっぷっくり美味しそう
このレシピの生い立ち
公開日：08/12/01
挽肉が大好きなので、色んな挽肉料理を作りたいなと思い、このレシピを思いつきました。
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