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和風スパゲティー　#ジョナサン風

和風スパゲティー　#ジョナサン風の画像

Description

なめ茸とお出汁が絶妙の和風スープスパです♪

材料 （2人分）

スパゲッティ
2束
茹で塩
小さじ1
茄子
1本
だし汁
400
ぶた肉の薄切
80gくらい
塩
小さじ1/2
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
大根おろし
3 ㎝分くらい
なめ茸
適量
しそ
1枚
海苔
少々
かつお節
少々

作り方

  1. 1

    スパゲティーを茹でるお湯に塩を入れて沸かす

  2. 2

    写真

    沸く間に茄子を8等分して素揚げする

  3. 3

    写真

    茅乃舎のだしで中火で2〜3分煮出す（1パックで400mlできる）
    ※顆粒のかつお節出汁でももちろんOK

  4. 4

    写真

    煮出している間に大根をおろす
    ※紫蘇があれば千切り

  5. 5

    3にぶた肉を入れて調味料で味付け
    ※しっかりアクをとる

  6. 6

    写真

    茹で上がったスパゲッティを深めのお皿に盛り付け、2の茄子を乗せ

  7. 7

    写真

    真ん中にお肉を乗せ、スープをかける

  8. 8

    写真

    美しく大根おろし、おなめ茸、しそやのり、かつ節などをかけて完成

コツ・ポイント

スープになめ茸が絡むと本当に美味しい♪

このレシピの生い立ち

昔からジョナサンの和風スパゲッティが好きで、いつもその味に近づけて作っています♪
今はカリカリジャコが乗っているようです！旦那くんがお肉乗せが好きなので足しています。
レシピID : 6934674 公開日 : 21/09/09 更新日 : 21/09/09

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和風スパゲティー　#ジョナサン風
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