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エビの背に包丁を入れ、背ワタをとる。背に切れ目を入れるとクルンと可愛い♡
エビを水で軽く洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取り、片栗粉(少なめで!)をまぶす。
フライパンに油を熱し、弱めの中火で焼く。両面焼けたら酒をかけて、水分を飛ばして火を止める。
余熱で○の調味料と合わせる。
冷めたらお弁当に詰める。
スイートチリはこちら→を使いました。