豚肉とニラの卵炒め

ニラは洗って3〜4cm程度の長さに切る。

豚肉は食べやすい大きさに切る。
卵も溶きほぐしておく。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚肉とおろしニンニク、おろし生姜を入れて炒める。

ニラに油が回ったら、塩コショウとオイスターソースを入れて更に炒める。

溶き卵を回し入れて、火力を上げる。

卵が半分程度固まってきたら、全体を混ぜ合わせ、お好みの加減まで卵に火が通ったら完成です。